何首乌的功效与作用，生首乌与制首乌的区别

何首乌的功效与作用，生首乌与制首乌的区别

何首乌入药最早的记载，始于唐朝《何首乌录》。

《何首乌录》言所用之药“主五痔，腰腹中宿疾冷气，长筋益精，能食，益气力，长肤，延年”。有关何首乌的神奇传说，说的就是何首乌的补益作用。

何首乌属于蓼科多年生草本植物，全国大部分地区均有分布，主产于河南、湖北、江苏等地。何首乌属缠绕性草本，茎长可达三米以上，秋季开白花或带绿色的小花，成串形成花序，较为密集，也颇具观赏性。

何首乌一般于春秋季节挖取其块根，洗净晒干后入药。干燥块根呈纺锤形或块状，膨大，外表红褐色或紫褐色，表面凹凸不平，有不整齐的纵沟。其质地十分坚硬，但折断后其断面中心可见云锦状花纹。

中药药性理论认为，何首乌味苦、甘、涩，性温，归肝、心、肾经。何首乌如直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。二者的功用有所不同：

生何首乌功能解毒、消痈，润肠通便，用于瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘、高血脂。

制何首乌功能补肝肾、益精血、乌须发，强筋骨，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚、高脂血症。李时珍在《本草纲目》中总结何首乌“能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药。不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上”。

据研究，何首乌含有蒽醌衍生物（主要为大黄酚、大黄素，其次为大黄酸、大黄素甲醚等）、卵磷脂、鞣质、儿茶素、微量元素等多种成分。

其药理作用，集中在抗衰老方面而言，其发挥作用的机制有：抗氧化，抑制单胺氧化酶(mao)的活性，增强免疫功能，增强造血功能等。

值得一提的是，何首乌中所含的卵磷脂较多（约3.7%），长期服用可补充大脑中的卵磷脂而起到健脑作用；卵磷脂能够阻止胆固醇在肝内的沉积，并能缓解动脉粥样硬化的形成，具有显著的强心作用。所以用于治疗高胆固醇血症、高血压、冠心病等具有满意的疗效。此外，尚有强壮、增加抗寒能力、润肠、镇静等作用。

生何首乌中的蒽醌衍生物有泻下作用，对结核杆菌、痢疾杆菌有抑制作用，可用于百日咳、菌痢等的治疗。生首乌经炮制后，糖含量增加，结台蒽醌衍生物含量降低，游离蒽醌衍生物含量显著增加，故泻下作用不再出现。