端节——水族的新年

端节——水族的新年

中国55个少数民族几乎都有自己特有的节日。在三都县和其他一些水族聚居区,每年农历八九月间的端节,是这个民族一年中最隆重的节日。

水族有自己的历法。水历也把一年分为12个月和春、夏、秋、冬四季。但是,他们以农历九月的第一个“亥”日(亥日为地支12日的最末一日)为岁首,水语称这一天为“借端”。过端,有如汉族的春节,是水族一年中最重要的节日,其主要活动有祭祀祖先、辞旧迎新、庆贺丰收和预祝来年顺利。

端节——水族的新年

水族人爱吃鱼,他们虽居住在丛山之中,却在村里村外挖池养鱼。家里来了客人,主人便从鱼塘里捞来活鱼,招待来客吃一顿鲜鱼火锅。

“过端”是一年中最隆重的节日,家家更得吃鱼的。祭祖是水族过端最重要的活动。祭祖分别在除夕之夜和大年清晨进行。当男女老幼在庄严的气氛中向先祖奈拜时,祭品依例要戒荤食,常常是豆腐、南瓜、花生、蔬菜、糖果等素食,唯独鱼不在禁用之列。“无鱼不成年”,这是水族的一条传统规矩。

有趣的是,水族过年祭祖时,先要把锄头、犁耙、镰刀等农具摆于一侧,再将衣服、首饰和一把糯谷穗装入背篓,放于另一侧,以此来缅怀祖先的艰苦创业功绩,激励后人更加勤奋劳动。

令人奇异的是,水族祭祖的鱼叫“鱼包韭菜”,这是将鱼背剖开,掏净肠肚后,放上辣椒、蒜、料酒、生姜、食盐等调料,再将韭菜、广菜及栗仁塞进鱼腹,最后用米草把鱼绑牢,上锅炖煮或清蒸。待祭祖之后,再放上一些佐料,便可食用。

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