常喝牛奶的人注意了，这几点必须记住！
科学饮用牛奶，需要注意一定的饮食健康知识，有许多讲究还是要了解的。如果饮用方法不恰当，不但于身体无补，还可能造成危害。
对于常喝牛奶的人，以下几点必须要记住了：
1．不宜在牛奶中添加橘汁和柠檬
因为橘汁和柠檬中含有大量的果酸，这些果酸会导致牛奶中的蛋白质变性，从而降低牛奶的营养价值。
2．牛奶不宜和米汤、稀饭混吃
对婴儿来说，牛奶和米汤、稀饭最好分开来喂。米汤和稀饭中含有脂肪氧化酶，它会破坏牛奶中的维生素a。如果维生素a摄取不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。
3．煮牛奶，温度不要过高
温度过高，牛奶中的乳糖会焦化，而焦糖可诱发癌症。其次，牛奶中的钙在煮沸后，会产生磷酸沉淀现象，导致钙无法吸收，从而降低牛奶的营养价值。
4．牛奶不宜在烈日下暴晒
牛奶在适宜阳光下，会多产生维生素d，但是，如果放在烈日底下晒，不仅产生不了维生素d，还会使牛奶变质，使本来存在的维生素被分解，从而降低牛奶的营养价值。
而且，牛奶中的乳糖会在阳光下醇化，使牛奶变质。
5．婴幼儿不宜饮炼乳
炼乳是将鲜牛奶蒸发至原容量的2／5，再加入40％的蔗糖制成的。受“浓缩就是精华”观念的影口向，有人用炼乳代替牛奶喂孩子，这非常不科学。
炼乳太甜，必须加5—8倍的水来稀释，这样，炼乳中的蛋白质和脂肪浓度比鲜奶降低了一半，不能满足婴幼儿生长发育的需求，造成婴幼儿发育不良、抵抗力差等。
如果少加水，维持蛋白质和脂肪浓度，又会导致糖含量偏高，婴儿喝了，容易引起腹泻。另外，让孩子习惯了过甜的口味，也不利于以后添加辅食。
