四个以包心菜为主的菜肴

包心菜有多种吃法，多种用途，我国各地普遍都有种植，是东北、西北、华北等地区主要种植的蔬菜之一。下面介绍三个以包心菜为主的菜肴。

1．原料

包菜、香菇、海米、猪肉（肥瘦）、玉米粒。

2．做法

猪肉（肥瘦）丝中加盐、胡椒粉、芝麻油拌匀腌制片刻备用；将包菜洗净后过水焯一下取出装盘，坐锅点火倒油，下葱、姜爆香，加猪肉（肥瘦）丝、香菇、海米、玉米粒翻炒，加盐、胡椒粉、味精、芝麻油调味，水淀粉勾芡放在包菜上即可。

1．原料

包菜150克、大米100克、调味品适量。

2．做法

将包菜洗净、切碎；再将洗净后的大米与包菜一起加水煮成粥，待粥熟后加入调味品即可。

1．原料

包菜200克、虾仁200克。

2．做法

包菜洗净切细丝，放入盘中；虾仁加入腌料拌匀，起油锅放入虾仁快炒至八分熟时，熄火取出，放在包菜丝上；将酱汁拌匀，待食用前淋上即可。

1．原料

包菜750克、葱、姜、蒜、酱油、精盐、味精、淀粉适量。

2．做法

将包菜洗净，切成2厘米方块；把100克鲜汤放碗内，加入酱油、精盐、味精、淀粉调成汁待用；锅内放油，加热至六成热时，倒入包菜块炸至断生；控出油，另用锅放色拉油烧热，用蒜片、葱丁、姜末炝锅；随之放辣椒末炒几下，再倒入包菜块和调好的汁；汁熟时翻锅淋花椒油炒拌均匀即可装盘。